Los estudios más recientes confirman que la Dieta Mediterránea basada en el consumo de aceite de oliva, contribuye a  un envejecimiento saludable y aumento de la longevidad.

En la dieta mediterránea el aceite de oliva es uno de sus pilares, no sólo por sus características sensoriales y su buena aceptación, sino también por los demostrados efectos beneficiosos para la salud. El aceite de oliva tiene gran cantidad de vitamina E, de gran importancia antioxidante. 

El aceite de oliva reduce el nivel de colesterol malo LDL  y eleva el colesterol bueno HDL. Además  interviene en la prevención de ciertos tipos de cánceres como el de próstata, mama, y colon.

 Una alimentación que utilice el aceite de oliva como grasa (frente a otros tipos de  grasas animales o vegetales) previene la formación de lípidos en las arterias y por tanto reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.

PIRÁMIDE NUTRICIONAL: